Giromille completa 20 anos e ganha duas novas receitas comemorativas na 1900 Pizzeria

Uma história que gira em família

Assim como a própria 1900 Pizzeria, fundada em 1983 por Giovanni Paolo Momo e Kátia Momo, a história do Giromille é marcada por memórias familiares e pela convivência cotidiana dentro da cozinha.

Ao longo dos anos, duas versões sobre o nascimento da sobremesa passaram a coexistir dentro da família Momo.
De um lado, Erik Momo, CEO da 1900 Pizzeria e pizzaiolo de formação, relembra o Giromille como resultado de testes técnicos e do olhar atento à cozinha artesanal da casa.
De outro, Rafa Momo, hoje diretor de Supply e Finanças da empresa, recorda suas experiências ainda na adolescência, quando testava combinações criativas na cozinha, movido pela curiosidade e pelo prazer de experimentar.

As versões não são iguais — e talvez nunca sejam. Mas é justamente esse contraste de memórias que ajuda a explicar por que o Giromille se transformou em um símbolo tão afetivo da marca: ele nasceu da troca, da liberdade criativa e do ambiente familiar que sempre fizeram parte da cultura da 1900.

De criação espontânea a ícone da casa

Desde que entrou para o cardápio, em 2005, o Giromille conquistou rapidamente os clientes e se consolidou como o encerramento ideal de muitos jantares na 1900 Pizzeria. A combinação entre a massa da pizza, os recheios doces e o ritual de compartilhar a sobremesa fez com que o prato atravessasse modas, mudanças de cardápio e a expansão da marca por São Paulo.

Hoje, o Giromille é reconhecido como um dos maiores ícones gastronômicos da 1900, mantendo-se fiel à sua essência mesmo após 20 anos.

Duas novas receitas para celebrar 20 anos de história

Para marcar esse momento especial, a 1900 Pizzeria apresenta duas novas receitas comemorativas do Giromille, desenvolvidas como uma celebração — e não como uma disputa — da história construída desde 2005.

As novas versões preservam a base clássica da sobremesa e exploram novas camadas de sabor, respeitando o equilíbrio entre técnica, afeto e prazer que sempre definiu o Giromille. As receitas fazem parte das ações especiais em comemoração aos 20 anos da sobremesa e estão disponíveis nas unidades da 1900.

O tempo gira, o mundo muda, e o Giromille continua fazendo história — agora com duas novas receitas para celebrar tudo o que foi vivido desde 2005.